Laman Resmi Republik Indonesia • Portal Informasi Indonesia

Kuliner

IMLEK 2022

Tujuh Hidangan Utama di Meja Imlek

Imlek bukan hanya lampion, baju merah berhias motif warna emas, dan angpao. Di meja hidangan Imlek, ikan selalu menjadi pilihan utama karena menyimbolkan kelimpahan rezeki. Ada tujuh menu wajib, lebih juga boleh.

Minggu, 30 Januari 2022 | 12:28 WIB

KULINER

Tekad Indonesia Membumbui Dunia

Makanan bisa meningkatkan citra Indonesia di luar negeri serta mendorong industri pangan di tanah air. Terlebih lagi, kontribusi kuliner bagi Produk Domestik Bruto (PDB) nasional untuk sektor ekonomi kreatif pada 2020 terbesar, mencapai 41,47 persen.

Minggu, 9 Januari 2022 | 13:05 WIB

KULINER

Sup Pemersatu Khas Gorontalo

Kehangatan masakan khas Provinsi Gorontalo mampu mempersatukan dua kerajaan yang kerap bertikai di masa lalu. Binte biluhuta menyajikan kandungan protein dan serat yang diperlukan oleh tubuh.

Sabtu, 10 Juli 2021 | 13:05 WIB

KULINER

Sensasi Golla Kambu, Wajiknya Mandar

Suku Mandar yang banyak berdiam di Kabupaten Polewali Mandar, Provinsi Sulawesi Barat memiliki kekayaan tradisi kuliner. Salah satunya adalah golla kambu.

Minggu, 20 Juni 2021 | 10:22 WIB

KULINER

Manisnya Gethuk Goreng Sokaraja

Siapa yang tak kenal makanan manis dari Banyumas ini? Dibuat dari singkong dan dibumbui gula kelapa, getuk goreng nyatanya memiliki kisah yang panjang hingga bisa jadi terkenal.

Kamis, 17 Juni 2021 | 17:34 WIB

IDULFITRI 1442 H

Aneka Menu Nusantara Pendamping Ketupat Lebaran

Berdasarkan filosofi Jawa, ketupat memiliki makna khusus yakni kupat yang merupakan kependekan dari kata ‘ngaku lepat’ yang artinya adalah meminta maaf dan "laku papat" yang artinya adalah empat tindakan.

Kamis, 13 Mei 2021 | 08:16 WIB

JALUR REMPAH

Sensasi Gulai Siput Sedut ala Melayu

Sembari menikmati bumbu kuah kuning yang terasa asam pedas, daging siput disedot langsung dari cangkangnya. Oleh karena itu, masakan ini disebut gulai siput sedut.

Sabtu, 8 Mei 2021 | 12:08 WIB

JALUR REMPAH

Kelezatan Ragit Jalo yang Dirindukan

Ragit jalo memiliki kemiripan dengan roti jala dari Medan dan ragit mie dari Indramayu. Pembedanya ada pada aroma rempah yang menggoda dan memberikan kelezatan tersendiri.

Minggu, 2 Mei 2021 | 12:57 WIB

JALUR REMPAH

Sensasi Kapulaga Kue Yahudi

Tidak seperti kue pada umumnya, kue yahudi berselimut rempah kapulaga yang menambah aroma khas pada kue yang hanya ada ketika bulan puasa tiba.

Selasa, 27 April 2021 | 15:21 WIB

KULINER

Meski Langka, Si Hijau Tetap Menggoda Selera

Bagi masyarakat di Provinsi Jambi, ada satu kue yang kerap diburu saat bulan puasa. Di masa lampau menjadi kudapan wajib orang-orang kaya di saat menggelar acara adat.