Laman Resmi Republik Indonesia • Portal Informasi Indonesia

Pariwisata

Dayok Nabinatur, Kuliner yang Kaya Filosofi

Seperti Toba, Simalungun juga kaya kuliner. Salah satu yang paling populer adalah kuliner Dayok Nabinatur. Dalam bahasa Simalungun, dayok artinya ayam, sedangkan nabinatur maknanya yang diatur. Jika diterjemahkan, Dayok Nabinatur berarti ayam yang dimasak dan disajikan secara teratur.

Selasa, 25 Juni 2019 | 02:18 WIB

KULINER

Histori Rujak Simpang Jodoh

Bisnis rujak Simpang Jodoh merupakan usaha turun-temurun yang seluruhnya dilakoni oleh kaum perempuan. Dan saat ini, penjual rujak di sana kebanyakan sudah generasi kedua dan ketiga.

Minggu, 16 Juni 2019 | 17:00 WIB

TRADISI

Tajhin Ressem, Kerukunan dalam Keberagaman Ala Madura-Pontianak

Selain melestarikan tradisi selamatan, Tajhin Ressem dengan berbagai macam komposisi di dalamnya membawa pesan penting. Saat hasil darat berpadu dengan hasil laut. Semua melebur menjadi satu dalam belanga diikat oleh sari pati yang merekatkan semua.

Minggu, 16 Juni 2019 | 17:00 WIB

KULINER NUSANTARA

Arsik Ikan Mas, Kuliner Batak yang Melegenda

Arsik ikan mas, salah satu kuliner yang telah melegenda di tanah Batak. Tak hanya karena cita rasanya dan kaya gizi, arsik juga berkaitan erat dengan ritual adat kebatakan dan acara-acara keluarga.

Senin, 10 Juni 2019 | 17:00 WIB

BUAH-BUAHAN

Sukun, Diburu untuk Makanan Budak

Kandungan buah Sukun meliputi 71% air, 27 % karbohidrat, dan 1% protein. Sangat khas buah tropis. Berenergi tinggi dan sangat mengandung air walaupun rendah protein membuatnya cocok untuk bekal perjalanan jauh.

Kamis, 30 Mei 2019 | 17:00 WIB

KULINER NUSANTARA

Kuliner Bandeng Khas Nusantara dan Kelezatannya

Indonesia merupakan negara dengan tradisi kuliner yang mendunia. Sebab, negeri ini dilimpahi dengan kekayaan alam dan budaya yang menjadikan indonesia mempunyai ciri khas sendiri dalam setiap sajian kulinernya.

Senin, 27 Mei 2019 | 02:15 WIB

KULINER NUSANTARA

Naniura, Sashimi ala Batak

Orang-orang merubung ke lapo (warung) "Subur" di tepi Pelabuhan Ajibata, Parapat, Sumut, tempo hari. Mereka menyantap lezatnya ikan Naniura. Pemilik lapo, P Siallagan dan istrinya G Boru Manik sibuk meladeni pesanan pembeli. Lapo sesak oleh pengunjung yang mampir sejenak sebelum melanjutkan perjalanan naik kapal mengelilingi Danau Toba.

Kamis, 23 Mei 2019 | 17:00 WIB

KULINER

Nasi Uduk Gondangdia, Gurih dengan Aroma Menggoda

Nasi Uduk berbentuk kerucut dengan balutan daun ala tumpeng saja sudah menggoda. Disantap bersama lauk-pauk yang pilihannya beragam, bikin lidah bergoyang. Itulah Nasi Uduk Gondangdia.

Kamis, 16 Mei 2019 | 17:00 WIB

KULINER NUSANTARA

Bagot Ni Horbo, Kuliner Khas Batak

“Dali, dali,...," begitu Diana Manalu (38), warga Sipoholon, menawarkan dagangannya kepada setiap orang yang lewat. Ia berdiri di depan pintu sebuah kafe di lokasi pemandian air panas (hotspring) Kecamatan Sipoholon, Kabupaten Tapanuli Utara, Sumatra Utara. Tinggal tiga cawan lagi, dali dalam keranjang yang belum terjual.